Ученые: капуста защищает от инфекций

Ученые выяснили, что употребление в пищу овощей семейства крестовидных имеет куда более важное значение для здоровья взрослых и детей, чем это считалось ранее. Соответствующее исследование было опубликовано сегодня в научном издании Nature Immunology.

Ученые совсем недавно узнали о существовании иммунных клеток, получивших название «врожденные лимфоидные клетки ILC». Они находятся в слизистой оболочке пищеварительного тракта и защищают организм от «плохих» бактерий в кишечнике, а также играют важную роль в предотвращении пищевой аллергии, воспалительных заболеваний и ожирения, и даже могут предотвратить развитие рака кишечника.

Капуста, броколли, репа защищают кишечник

Габриэлле Белз, Люси Ранкин, Джоанна Грум и их коллеги из Института молекулярной иммунологии (Австралия) обнаружили, что ген T-bet имеет важное значение для выработки соответсвующих иммунных клеток. А этот ген, в свою очередь, отвечает на сигналы пищи, которую мы едим.

По словам Габриэлле Белз, белки, содержащиеся в овощах семейства крестоцветных (к ним относятся в частности, капуста, брокколи, репа) взаимодействуют с рецепторами на поверхности клетки. «Белки в этих овощах могут быть частью одного и того же сигнального пути, который используется геном T-bet. Вскоре мы сможем получить более глубокое представление о том, как пища, которую мы едим, влияет на нашу иммунную систему и бактерии в кишечнике», — объясняет доктор Белз.

«Наше исследование показывает, что человек более восприимчив к бактериальным инфекциям, которые попадают через пищеварительную систему. А повышение ILC в кишечнике может помочь в лечении этих бактериальных инфекций», — считает эксперт.

Врожденные лимфоидные клетки помогают поддерживать здоровую среду в кишечнике, создавая условия для хороших бактерий, заживляя мелкие раны и ссадины, которые могут появиться в тканях кишечника. Они также могут играть важную роль при онкологических заболеваниях.

«Открытие этих иммунных клеток заставило нас совершенно по-новому взглянуть на вещи. Мы только начинаем понимать, насколько важны эти иммунные клетки в регулировании аллергии и воспаления, а также рака кишечника и других желудочно-кишечных расстройств, а также хронических заболеваний», — отмечает Габриэлле Белз. 

Материал был подготовлен при поддержке клиники «Гранд Клиник», которая специализируется на удалении растяжек. Как убрать растяжки и как пройти лечение после родов наиболее успешно, смогут подсказать эксперты клиники.